Hij eet geen brood meer, maar wel heel veel vlees. Freek Rikkerink, bekend van Suzan & Freek, volgt het paleodieet. Volgens sommigen om zijn kanker te bestrijden. Maar is dat slim? Een chef kookt nu elke dag voor het stel. Geen kant-en-klaarmaaltijden, geen tosti’s meer. Alleen dingen die onze voorouders zogenaamd ook aten. Dus: vlees, vis, groenten. Geen granen, geen suiker, geen pasta. Mijn … [Read more...] about Freek Rikkerink en het paleodieet
vis
Vis is geen liefdadigheid
De vis ligt al in de koelcel, maar de geur van sentimentaliteit hangt nog rond. Fish Tales, een merk dat zich al jaren voordoet als de redder van de Noordzee, besluit nu om een chef-kok van wereldformaat aan te voeren als troefkaart: Jamie Oliver. Alsof duurzaamheid niet verkocht kan worden zonder een Britse showman erbovenop. Laat me duidelijk zijn: als je een duurzaam product hebt, verkoop het … [Read more...] about Vis is geen liefdadigheid